Области применения:
Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве при производстве слоеного теста;
Идеально подходят для приготовления круассанов, всех видов слоек,
замороженныхполуфабрикатовиздрожжевогоилибездрожжевогослоеноготеста.
Преимущества:
Высокий подъем и выраженная слоистость теста;
Необходимаястабильностьнепозволяетвытекатьприрасстойкедрожжевыхслоеныхизделий в
широком диапазоне температур – от 36 до 44 °С
Благодаря пластичности, маргарин и равномерно распределяется при раскатке тестового пласта, не впитывается в
тесто и не позволяет слоям слипаться;
Отличные органолептические показатели готовых изделий.
Жиры животные (говяжий жир) топленые пищевые высшего сорта, масла
растительные рафинированные дезодорированные (подсолнечное), вода,
эмульгаторы (моно и диглицериды жирных кислот, и эфиры полиглицерина и жирных
кислот, лецитин соевый), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), красители
(Е160а)
Продукт полностью соответствует ГОСТ 32188-2013
Ссылки на соцсети:
TL: https://t.me/kak_u_babushki1
VK: https://vk.ru/sargasap
MAX: https://max.ru/join/MmMRdeVe6XIooj-KYjdFOlJ4Cxn3AAsTiD8KF5CwH_k
Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/sargasap_secreta_prosperae_ciborum_productioni