Сыворотка молочная сухая лактосодержащая, для пищевой промышленности или возможного применения в кормовых целях. Массовая доля влаги, %, не более 4,0 Массовая доля жира, %, не более 1,5 Массовая доля белка, %, не менее 10,0 Массовая доля лактозы, %, не менее 61,0 Титруемая кислотность, ºТ, не более 15,0 Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более 1,5 Массовая доля лактатов, %, не менее 1,5