Обработка: мытая
Регион: Матагальпа и Хинотега
Разновидность: Марагоджип
Почвы: вулканические
Среднегодовая температура: 20 градусов Цельсия
Сбор урожая: март-апрель
Этот Марагоджип происходит из регионов Хинотега и Матагальпа. Кофе растет на вулканических почвах под тенью таких деревьев, как инга, банановое дерево и некоторые нестные деревья. Кофе собирают вручную, всего за год к дереву подходят до 8 раз, собирают только спелые ягоды. Под тенью других деревьев ягоды марагоджипа медленно созревают, что позволяет развить болле глубокий и интересный вкус.
Никарагуа Марагоджип имеет во вкусе цветочные и фруктовые нотки.