Натуральный продукт, состоит на 80 % из пектина. Применяется при оформлении кондитерских изделий, используется в качестве начинки, осуществляет защитную функцию от окисления и увядания фруктов в кондитерских изделиях. Продлевает срок годности кондитерского изделия.