Преимущества: - российский продукт, цена которого не зависит от колебаний курса иностранной валюты; - удобство применения (выпускается в жидкой форме) и хранения (хранится при комнатной температуре); - не изменяет органолептические показатели (вкус, запах) готовых изделий; - не требует снижения рН среды до кислого значения, эффективно действует при нейтральных значениях рН; - термостабилен до температур превышающих 300 С; - по сравнению с порошковыми консервантами перед использованием не требует растворения в воде; - высокая эффективность за счет равномерного распределения препарата в тесте; - значительно продлевает сроки годности и свежести готовых изделий; - константа консерванта «Униконс ТК 12 (концентрат)» - это его качество и простота применения.