ТУ 10.42.10-003-04254967-2021
Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с видимым и ощутимым наличием вносимых компонентов.
Вкус и запах: Чистый, кисломолочный, с выраженным вкусом и ароматом вносимых пищевкусовых наполнителей.
Цвет: Равномерный по всей массе, обусловленный вносимыми компонентами
Массовая доля жира: 20%
Срок годности: 30 суток
Фасовка: ведро 3 кг.
Сфера применения:
Непосредственное употребление продукта в пищу
В качестве основы-полуфабриката для приготовления кремов и при добавлении в тесто при изготовлении хлебобулочных изделий и мучных, кондитерских изделий.