Срок годности: 24 месяца
Производитель: HUGESTONE, Китай
Упаковка: 200 кг пластиковые бочки
НАЗНАЧЕНИЕ:
Твин 60 Е435 (полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат) – относится к группе эмульгаторов и стабилизаторов; это неионогенное поверхностно активное вещество с высоким числом гидрофильно-липофильного баланса. Обладает способностью даже в малой концентрации образовывать дисперсные системы, устойчивые к изменению температур и уровню pH.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
улучшает структуру теста на всех этапах производства;придает готовому продукту дополнительный объем;способствует образованию хрустящей корочки и пористого мякиша;предупреждает деформацию изделия.