Сыр сычужный рассольный Брынза производится из натурального молока и молокосвертывающего фермента. Имеет приятный желтоватый цвет, упругую текстуру, которая не крошится, без сухих краев. На вкус солоноватый, кисломолочный. Брынзу добавляют при приготовлении бутербродов, пирогов, вареников, салатов, особенной популярностью пользуется греческий салат. Ее используют в овощных и мясных блюдах, супах, гарнирах. Сыр подходит в качестве закуски к сладким и соленым блюдам.