Производим сыр Старицкий выдержанный 6 мес. твердый. Сыр произведен из цельного коровьего молока, м.д.ж. в сухом в-ве 50%. Вес головы от 6,5 до 8кг, вакуумная фасовка с не фиксированным весом (175-250г), сыр тертый в упаковке по 150г. Сыр с тонкой ровной корочкой, покрытой специальным полимерным составом.
Вкус и запах: выраженный сырный, мягкий, кисломолочный, с ореховыми нотками.
На разрезе имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Полный пакет документов, НДС, Меркурий ЧЗ.