Сыр полутвёрдый.
Массовая доля жира в сухом веществе —50%
Пищевая и энергетическая ценность на 100г. продукта
330 Ккал
Жир 25г
Белок 24г
Углеводы
Описание: Описать вкус российского сыра можно следующим образом: кисловатый, выразительный. Российский сыр не относится ни к твердым сортам, ни к мягким. Это полутвердый сычужный продукт, с плотной консистенцией и характерным ароматом. Цвет имеет желтоватый, равномерный, на срезе заметно кружево из мелких дырочек – следствие процесса изготовления.