Сыр из коровьего молока имеет мягкий и сладкий сливочный аромат. Он тает во рту и обладает сложным сладким вкусом. Вкус у зрелого сыра выраженный, сладкий и соленный, с цветочными и фруктовыми нотами, мякоть рыхлая. Так же при производстве в сырную массу добавляют пажитник, тмин, перец – это позволяет расширить ассортимент. Попробовав всю разновидность Качотты, Вы никогда не сможете забыть этот манящий аромат и дерзкое послевкусие.