Сыр полутвердый Борисовский

Сыр полутвердый Борисовский сыр изготавливается из коровьего молока, имеет сливочно-желтоватый цвет. На срезе видно кружево из глазков правильной формы. Вкус сливочный, выразительный, слегка кисловатый. Созревает в естественной коровке, покрытой сырной плесенью. Легко поддается плавлению. Подходит для приготовления таких сырных блюд как Фондю и Раклет.