Сыр имеет низкую калорийность, по сравнению с другими полутвердыми сырами, и рекомендуется диетологами для правильного сбалансированного питания. В сыре содержится много природного белка и жиров и совершенно нет углеводов. Нежная консистенция буквально тает во рту. Сыр отличает кисловато-пряный сливочный вкус и яркий сырный аромат. Он хорошо режется, а на срезе сыра вы можете увидеть щелевидные глазки неправильной формы. Частенько его измельчают и добавляют в пиццу, выпечку, горячие блюда и запеканки.