Описание: Продукт имеет приятный равномерный бледно-жёлтый цвет. Текстура варьируется в зависимости от степени выдержки. Зрелый сыр сорта сильно отличается от молодого, он значительно твёрже и часто используется как альтернатива пармезану. Молодой сыр легко плавится и напоминает по свойствам Чеддер. Срок созревания молочного продукта составляет от одного месяца до двенадцати. В тёртом виде молочный продукт станет приятным дополнением для салата или мясного блюда. Хорошо сочетается с разными видами овощей и фруктов. Часто используется в нарезке в качестве закуски.