Сухое обезжиренное молоко распылительной сушки с массовой долей жира не более 1,5%. Мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии. Цвет: Белый, белый со светло-кремовым оттенком. Вкус и запах: Свойственные пастеризованному обезжиренному молоку без посторонних привкусов и запахов. Допускается привкус кипяченого молока. Массовая доля белка в сухом обезжиренном остатке не менее 34%. Есть сертификат Халяль.