ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА Смесь соевая белковая «Эмульгофикс 50» – белковый эмульгатор, обладающий высокой влагосвязывающей и жироэмульгирующей способностью.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Используется при производстве варёных, полукопченых, варёно-копчёных и ливерных колбас; консервов с измельчённым мясом и паштетов; рубленых полуфабрикатов (котлеты, пельмени, гамбургеры, фарши).
Рекомендуемая норма закладки: 3-5% (в сухом виде).
Похожие товары
3
Продукт белково-жировой, произведенный по технологии сыра «Маскарпоне» с м.д.ж. в сухом веществе 80%
Спешите приобрести оптом продукт белково-жировой, произведен
Цена по запросу
В наличии, доставка из г. Пятигорск
22
Белково-жировой продукт "Спагетти" (спагетти без крахмала)
В продаже у индивидуального предпринимателя Цишева Ю.Н. есть