Персик, персиковое дерево (лат. Prunus persica, что значит «персидская слива») - растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Дерево очень похожее внешне на миндаль во всем, за исключением плодов.
Предположительно персиковые деревья пришли к нам из Китая, но достоверно это неизвестно. В диком виде росли в северо-западной Индии, потом стали окультуриваться, проникли в Персию, а после уже были завезены в Италию — так персики попали в Европу.