При изготовлении пельменей используется продукция фермерских хозяйств и крестьянских подворий Белгородской области, в том числе Шебекинского района, а производство осуществляется на территории Шебекинского района. В изготовлении не используются генетически модифицированные источники и соевый белок. При производстве применяется ручная работа. Процесс изготовления заканчивается шоковой заморозкой, что позволяет сохранить высокое качество вкусовые и питательные свойства пельменей. «Пельмени по-Шебекински» обладают оригинальным вкусом и качеством, благодаря использованию сырья местного производства.