Наш Сыр «Маасдам»

Массовая доля жира (в перерасчете на сухое вещество) –50% ТУ 10.51.40-001-0082894711-2020
Состав продукта пастеризованное коровье молоко,мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, сычужный молокосвертывающий
фермент животногопроисхождения,соль поваренная,
отвердитель-хлорид кальция,анато -натуральный краситель
растительного происхождения.
Пищевая ценность, содержание в 100 гр. продукта
(среднее значение) Белки – 23,5 гр ., Жиры -26 гр .
Энергетическая ценность (среднее значение): 328 ккал/1373кДж
Срок годности сыров
- упакованных под вакуумом:
от 0 ± 4°С -120 сут; от 4±8°С -90сут, от 8+12°С -60сут.
без нарушения целостности упаковки.
относительной влажности воздуха 85%
После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более
25суток при соблюдении условий хранения.

Этот сыр в шваейцарском стиле первоначально был создан в Голландии
как недорогая альтернатива Эмменталю, но сладкий фруктовый вкус,
крупные глазки и выпуклая корка сделали его весьма популярным.
Очень эластичен, в разрезе видны крупные дырки, a сладким вкус
забродинших фруктов объясняется добавлением в молоко при его
производстве специальной бактериальной культуры. Сыр обладает
богатым оттенками вкусом, с легкими пикантными нотками и
небольшой горчинкой.
Как употреблять: для закусок, бутербродов, салатов и фондю. Хорошо
сочетается с легкими фруктовыми или розовыми винами.