Мясо говядина на кости, субпродукты говяжьи

КРС (Быки). 1кат. Промзабой/180+. Зам/охл.
КРС (Коровняк). 1кат. Промзабой/180+. Зам/охл.
КРС (Коровняк). 2 кат. Промзабой/180+. Зам/охл.
Говядина б/к 2/с (тримминг 80/20) (Фаршевое мясо). 20 кг. Гофрокороб.
Вырезка. Филей. Гофрокороб. 25 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к голяшка. 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к шея. 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к в/с наружная часть бедра (Тазобедренный). 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к в/с внутренняя часть бедра (Тазобедренный). 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к 1/с лопатка. 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к в/с (Тазобедренный отруб). 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к в/с толстый край (Спинно-поясничный отруб). 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к в/с кострец.( Тазобедренный отруб) 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к оковалок дожилованный. (Тазобедренный отруб) 20 кг. Гофрокороб.
Говядина б/к 1/с. 20 кг. Гофрокороб.
Печень. Термоусадка. 15-20 кг.
Почки. Термоусадка. 15-20 кг.
Сердце. Термоусадка. 15-20 кг.
Язык. Термоусадка. 15-20 кг.
Хвосты. Термоусадка. 15-20 кг.

Бескостное мясо говядина:
Говядина б/к блочное 1 сорт. ГОСТ 52601-2006.
Говядина б/к блочное 2 сорт (фаршевое мясо). ГОСТ 52601-2006.
Фарш гов. ГОСТ 52601-2006.
Грудинка гов. 52601-2006.
Тазобедренный отруб б/к говяжий (окорок). ГОСТ 52601-2006.
Спинно-поясничный отруб б/к говяжий (карбонат). ГОСТ 52601-2006.
Шейно-лопаточный отруб б/к говяжий. ГОСТ 52601-2006.
Шея. ГОСТ 52601-2006.
Лопатка. ГОСТ 52601-2006.
Ребрышки говяжьи (мясные). 52601-2006.
Гуляш. ГОСТ 52601-2006.
Тазобедренный отруб б/к говяжий вакум (окорок). ГОСТ 52601-2006.
Филе говядина. ГОСТ 52601-2006.