ГОСТ 31790-2012
Состав: свинина, рассол: вода, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, пряности (перец белый, розмарин), чеснок, регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетаты натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и и аромата (глутамат натрия).
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
белок, г, 12,0; жир, г, 33,0.
Энергетическая ценность (калорийность), кДж /ккал, 1445/345.
Условия хранения: температура от 0ºС до 6ºС; относительная влажность от 70% до 80%.
Срок годности: 30 суток.