ГОСТ 23670-2019
Состав: говядина, сливки 20% жирности, свинина, вода, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный), сахар, стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности (цитраты натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
белок, г, 10,0; жир, г, 19,0; Энергетическая ценность, кДж/ккал, 883/211
Условия хранения: температура воздуха от 0ºС до 6ºС; относительная влажность не выше 75 %.
Годен: 30 суток с применением вакуума или модифицированной атмосферы.