Консистенция: Однородная, с нарушенным или не нарушенным сгустком. Без газообразования.
Вкус и запах: Чистый, кисломолочный, с выраженным привкусом пастеризации.
Цвет: Светло-кремовый, равномерный по всей массе.
Состав: Сливки молочные пастеризованные.
Пищевая ценность: Жиры — 72,5 г; белки — 1,0 г; углеводы — 1,4 г.; энергетическая ценность/калорийность 2772 кДж/662 ккал.
Соответствует: ГОСТ 32 261–2013
Массовая доля жира: 72,5%