Человеческий организм не может вырабатывать линоленовую и линолиевую ненасыщенные кислоты (витамин F), которые входят в состав подсолнечного масла. Активные элементы участвуют в формировании оболочек нервных волокон и клеточных мембран. Выводят холестерин. Оздоравливают кровеносные сосуды. Являются средством профилактики инфаркта и других болезней сердечно-сосудистой системы. Витамины А, Е и D также есть в подсолнечном масле. Масло холодного отжима полезнее, так как содержит больше полезных природных компонентов. Борется с заболеваниями ЖКТ, печени и легких, воспалениями, снимает зубную и головную боль.