Масло фритюрное

Особенностью масла для фритюра является то, что обжарка происходит быстрее, а самим продуктом можно пользоваться дольше. Специальная рецептура исключает высокую впитываемость масла овощными и мясными продуктами - они просто получают золотистую корочку без эффекта повышенной жирности из-за впитывания жиров, как у обычного масла. Поэтому специальные фритюрные сорта гораздо экономичнее обычных подсолнечных.