Спред должен обладать приятным вкусом, напоминающим масло, а также нежным и равномерным желтым или белым цветом. Качественный продукт имеет однородную пластичную консистенцию, сухую блестящую поверхность, легко мажется на хлеб и не тает при комнатной температуре. И привлекает своей ценой.