Линия шоковой заморозки овощей в воздушном потоке (флюидизационная заморозка) на базе АСМФ

Линии шоковой заморозки в воздушном потоке (флюидизационная заморозка) на базе аппаратов АСМФ
Технологическая цепочка складывается по следующему принципу:
Комплект технологического и холодильного оборудования предназначенного для предварительной переработки овощей:
- Приемка овощей;
- Мойка сырья;
- Чистка овощей;
- Инспекция продукта;
- Нарезка овощей (Ломтик, Столбик, Кубик);
- Бланширование;
- Охлаждение после бланширования;
- Подсушка продукта после бланширования (перед заморозкой)
- Заморозка продукта в воздушном потоке, с помощью флюидизационного аппарата серии АСМФ

Данный туннельный аппарат, делает исключительным возможность достижения полной флюидизации. Направленный вертикально вверх поток холодного воздуха поднимает и транспортирует продукт через морозильник. Флюидизация гарантирует максимально эффективный обмен теплотой и разделение продукта на отдельные частицы. Таким способом плоды замораживаются не только быстро, нежно и равномерно, но и без всевозможных повреждений или образования комков, и с минимальной потерей веса, и как таковые транспортируются потоком воздуха через морозильник.

Для определения необходимого комплекта и стоимости, Вы можете обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи», где высококвалифицированные специалисты обязательно помогут Вам сделать правильный выбор