КСМ — Б пенный
Кислотное пенное средство для мойки и обезжиривания технологического оборудования, тары, инвентаря и санитарии производственных и подсобных помещений на предприятиях пищевой отрасли. Мойка цехов убоя.
Назначение:
• регулярная кислотная пенная мойка и обезжиривание технологического и вспомогательного оборудования, тары, инструмента и инвентаря на пищевых предприятиях;
• удаление застарелых минеральных и минерально-органических (в т.ч. образовавшихся при высоких температурах) отложений с наружных частей технологического и вспомогательного оборудования на пищевых предприятиях;
• замачивание съёмных частей оборудования, инвентаря, тары;
• очистка камер душирования и дефростации от комбинированных минерально-жировых загрязнений на мясоперерабатывающих предприятиях;
• очистка сырных и творожных форм от белковых и минерально-органических загрязнений;
• комплексная очистка цехов убоя от минерально-органических загрязнений, крови, выделений, тканей животных на мясоперерабатывающих предприятиях
Отличительные особенности, свойства:
• легко удаляет сложные минеральные и минерально-органические отложения (в т.ч. мясной, молочный, винный, пивной камень), накипь, жиры, белки, пигменты, ржавые потёки;
• пригодно для изделий из конструкционной стали (в т.ч. AISI 304) и сплавов, поликарбоната, ПВХ, стекла, гранита, керамики, резины и силикона;
• ослабляет повторное прилипание жиров и белков к формам для производства твёрдых сыров и творога;
• на ортофосфорной и сульфаминовой кислотах;
• экономично, работает в концентрации до 1 : 200;
• образует устойчивую стабильную пену для мытья вертикальных и труднодоступных поверхностей;
• обладает высокой микробиологической активностью в отношении патогенной микрофлоры, в т.ч. дрожжевых грибков;
• придаёт блеск обрабатываемым поверхностям, полностью смывается малым количеством воды;
• прекрасно работает в холодной воде, воде любой жёсткости и при низких температурах поверхностей и воздуха в цехе (от +100С);
• по параметрам острой токсичности средство относится к 4 классу опасности DL50>5000 (вещества малоопасные);
• сертифицировано на соответствие общих правил производства моющих и дезинфицирующих средств «Халяль» с разрешением маркировки продукции знаком «Халяль»;
• пенное, рН 1%-ного раствора – 2,0; плотность (при t = 20°C) – 1,15.
Область применения:
Предприятия пищевой промышленности, общественного питания, торговли. Инженерно-эксплуатационные организации. Клининговые компании.
Рекомендуемые концентрации и способ применения:
1. Текущая мойка технологического оборудования: наружная мойка ручным и механизированным способом пищевого оборудования. Средство нанести на поверхность ветошью, щёткой, губкой, распылителем. Концентрация 0,5% — 2,0%, температура рабочего раствора 15 — 40°C, экспозиция 1 — 5 мин. При использовании пенных станций, пеногенераторов, пенокомплектов, концентрация 2,0% — 7,0%, температура рабочего раствора 10 — 60°C, экспозиция 3 — 5 мин. После мойки, удалить с поверхностей (особенно, имеющих контакт с пищевым сырьём или готовым продуктом) остатки моющего средства проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
2. Замачивание: мойка частей технологического оборудования в разборе (в т.ч. игл инъекторов массажеров и посолочных шприцов), инвентаря, инструментов. Концентрация 1,0% — 3,0%, температура рабочего раствора 20 — 40°C, время мойки 10 — 15 мин. (можно использовать слабый барботаж). После мойки, промыть изделия проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.
3. Удаление минеральных отложений с наружных частей оборудования: нанести средство на поверхность щёткой, ветошью, кистью, распрыскивателем, пеногенератором. Концентрация 3,0% — 10,0%, температура рабочего раствора 10 — 40°C, экспозиция 2 — 10 мин (не давать средству высохнуть). После мойки, промыть поверхности проточной водой.
4. Очистка сырных и творожных форм: применять средство для удаления прилипших белковых и жировых загрязнений. Концентрация 0,5% — 3,0%, температура рабочего раствора 20 — 60°C, экспозиция 2 — 5 мин. После мойки, промыть поверхности проточной водой.
5. Очистка камер душирования и дефростации: средство наносится на кафельную или керамогранитную плитку, металлические элементы оборудования (кроме алюминиевых) с помощью ветоши, щётки, распылителя, пеногенератора и тщательно растирается по поверхности. Концентрация 1,0% — 5,0%, температура рабочего раствора 10 — 40°C, экспозиция 2 — 5 мин. После мойки, промыть поверхности проточной водой.
6. Мойка убойного цеха: средство наносится на пол, стены, резиновые коврики и поддоны, металлические элементы оборудования (кроме алюминиевых) с помощью ветоши, щётки, распылителя, пеногенератора и тщательно растирается по поверхности. Концентрация 2,0% — 7,0%, температура рабочего раствора 10 — 40°C, экспозиция 5 — 20 мин. После мойки, промыть поверхности проточной водой.
7. Мытьё производственных, складских и вспомогательных помещений: ручная и автоматизированная мойка - концентрация 0,5% — 2,0%, температура рабочего раствора 15 — 40°C, при необходимости, экспозиция 1 — 3 мин. После обработки, смыть с поверхностей остатки моющего средства проточной водой или влажной тряпкой.
Состав: Комбинация сульфаминовой и ортофосфорной кислот, низкопенные НПАВ, смачиватели, комплексообразователи, вода деионизированная.
Упаковка:
Полиэтиленовые канистры вместимостью 11, 22 кг.
Транспортировка и хранение:
Средство транспортируют любым видом транспорта в соответствии с правилами, действующими на данном виде транспорта. Хранить в сухих помещениях, избегая попадания прямых солнечных лучей, при положительных температурах (до 30°C), в местах недоступных для детей. После замораживания и последующего оттаивания средства при комнатной температуре, потребительские свойства не теряются. Гарантийный срок хранения – 24 месяца с даты изготовления.
