"КСМ — Б" - Кислотное низкопенное средство для удаления сложных минеральных отложений с поверхностей и комплексной CIP-мойки технологического оборудования и бытовых приборов

"КСМ — Б"
Кислотное низкопенное средство для удаления сложных минеральных отложений с поверхностей и комплексной безразборной (CIP) мойки технологического оборудования и бытовых приборов

Назначение:
• регулярная безразборная (CIP) кислотная мойка технологического и вспомогательного оборудования (трубопроводов, суслопроводов, молокопроводов, сепараторов, охладительных установок, винопроводов, КЕГов, цилиндрическо-конических танков, цистерн и других ёмкостей, инъекторов, теплообменников, стерилизаторов, фильтров и т.д.) на предприятиях, мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей, пивобезалкогольной, молочной промышленности и других;
• удаление минеральных и минерально-органических (в т.ч. образовавшихся при высоких температурах) отложений с наружных частей технологического и вспомогательного оборудования;
• кислотная очистка пароконвектоматов, оснащённых автоматической системой подачи моющих растворов;
• промывка форсунок инъектора (шприцевателя) для мяса/рыбы;
• очистка сырных форм от белковых и минерально-органических загрязнений;
• удаление минерального налёта с нагревательных элементов и поверхности ванны профессиональных мармитов;
• очистка от накипи (декальцинация) нагревательных элементов профессиональных и бытовых кофемашин, экспрессо-кофемашин, кофеварок.

Отличительные особенности, свойства:
• легко удаляет сложные минеральные и минерально-органические отложения (в т.ч. мясной, молочный, винный, пивной камень), накипь, жиры, белки, пигменты;
• пригодно для изделий из конструкционной стали и сплавов, поликарбоната, ПВХ, стекла, гранита, керамики, резины и силикона, меди и её сплавов, никелированных и хромированных поверхностей;
• ослабляет повторное прилипание жиров и белков к формам для производства твёрдых сыров;
• экономично, работает в концентрации до 1 : 330;
• подходит для автоматических дозирующих систем;
• обладает высокой микробиологической активностью в отношении патогенной микрофлоры, в т.ч. дрожжевых грибков;
• прекрасно работает в холодной воде и воде любой жёсткости;
• по параметрам острой токсичности средство относится к 4 классу опасности DL50>5000 (вещества малоопасные);
• низкопенное, рН 1%-ного раствора – 1,5-1,7; плотность (при t = 20°C) – 1,15.

Область применения:
Предприятия пищевой промышленности, общественного питания, торговли. Инженерно-эксплуатационные организации. Клининговые компании.

Рекомендуемые концентрации и способ применения:
1. Текущая CIP мойка технологического оборудования: комплексная кислотная мойка и дезинфекция. Концентрация 0,3% — 2,0%, температура рабочего раствора 20 — 60°C, время мойки 5 — 40 мин (теплообменники - 20 — 40 мин). После мойки, промыть систему проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.

2. Замачивание: мойка частей технологического оборудования в разборе, концентрация 0,5% — 3,0%, температура рабочего раствора 20 — 60°C, время обработки 10 — 30 мин (можно использовать барботаж). После мойки, промыть изделия проточной водой и провести анализ смывов на остаточную кислотность.

3. Удаление минеральных отложений с наружных частей оборудования: нанести средство на поверхность щёткой, ветошью, кистью, распрыскивателем. Концентрация 1,0% — 5,0%, температура рабочего раствора 20 — 40°C, экспозиция 2 — 10 мин (не давать средству высохнуть). После мойки, промыть поверхности проточной водой.

4. Очистка пароконвектоматов:
а) при наличии в оборудовании системы автоматической подачи моющих растворов, залить в резервуар для кислотного средства (ополаскивателя) концентрат "КСМ – Б», далее проводить мойку с соответствие с инструкцией к пароконвектомату;
б) при ручном способе очистки духовки пароконвектомата, охладить духовку до 50-55°C. Затем провести очистку от жира и нагара щелочным средством, например "Кора - 1". После промыть поверхности водой для удаления остатков жира и щелочного средства и приступить к очистке духовки от минерально-органических загрязнений и потёков. Для этого, обработать поверхности средством "КСМ – Б" в концентрации 3,0% - 7,0%, при необходимости, оставить на 1 минуту, а затем смыть водой или удалить щёткой, чистой тканью, губкой.

5. Промывка форсунок шприцевателя (инъектора): Удалить остатки сырья, жира. Промыть систему подачи рассола проточной водой (температура — 45—60°С, время — 10—20 минут). Провести щелочную мойку (например, средством «Универсал») 2—4% раствором при температуре 45—55°С, время циркуляции — 20 – 30 минут, и промыть систему проточной водой. 1 – 2 раза в неделю, после щелочной промывки рекомендуется провести кислотную промывку инъектора средством «КСМ - Б». Концентрация 1,0 – 3,0%, температура рабочего раствора 40—60°С, время циркуляции — 10 – 20 минут. После промыть оборудование проточной водой.

6. Очистка сырных форм: применять средство для удаления прилипших белковых и жировых загрязнений. Концентрация 0,5% — 3,0%, температура рабочего раствора 40 — 60°C. После мойки, промыть поверхности проточной водой.

7. Очистка мармитов: средство наносится вручную на обрабатываемые поверхности или нагревательная часть ТЭНа погружается в рабочий раствор средства. Концентрация 1,0% — 10,0%, температура рабочего раствора 40 — 60°C. После мойки, промыть поверхности проточной водой.

8. Очистка от накипи нагревательных элементов кофемашин и кофеварок: рекомендуется проводить мойку по удалению минеральных отложений раз в 1,5-2 месяца (для приборов, оснащённых специальным фильтром раз в 3-4 месяца) в зависимости от интенсивности эксплуатации машины. Подробная технология очистки от минеральных и минерально-органических загрязнений и дозировка моющего средства прописаны в Инструкции к вашей кофемашине. В случае отсутствия такой Инструкции, можно ориентироваться на следующие рекомендации. Растворите 80 – 150 мл. средства (в зависимости от загрязнённости прибора) в 1 литре воды. Залейте необходимое количество рабочего раствора в резервуар для воды. Дайте средству подействовать в течение 5 – 10 мин. Включите аппарат и подождите, пока половина жидкости не прольется внутрь. Выключите машину и оставьте раствор действовать в течение еще 10 минут. Включите аппарат и оставьте работать до окончания цикла. Если в кофемашине есть программа удаления накипи, то после заливки в резервуар рабочего раствора и экспозиции 5 – 10 мин, включить программу «Удаление накипи». После 2 раза промойте кофемашину чистой водой. Допустимый диапазон рабочих температур при процедуре промывки - 40 — 60°C.

Состав: Комбинация азотной и ортофосфорной кислот, низкопенные НПАВ, смачиватели, комплексообразователи, вода деионизированная.

Упаковка:
Полиэтиленовые канистры вместимостью 11, 22 кг.

Транспортировка и хранение:
Средство транспортируют любым видом транспорта в соответствии с правилами, действующими на данном виде транспорта. Хранить в сухих помещениях, избегая попадания прямых солнечных лучей, при положительных температурах (до 30°C), в местах недоступных для детей. После замораживания и последующего оттаивания средства при комнатной температуре, потребительские свойства не теряются. Гарантийный срок хранения – 24 месяца с даты изготовления.