Сортность/ Уникальность: высший сорт "элитка"
Состав: мясо дикого северного оленя высший сорт
Ед.: кг
Питательная ценность на 100 гр: белки 20,2, жиры 2,8, 106 ккал/444 КДж
Срок годности и условия хранения: 6 мес при t -18
Способ приготовления: Самая нежная часть мяса, требует минимальной термической обработки. Используется для запекания целиком, стейков, шашлыка, тар-тар, карпачо, строганины. Перед приготовлением разморозить, время жарки не более 10 минут с каждой стороны.