Это плотная, легкоперемешиваемая, желеобразная масса с увеличенным содержанием ягод или их половинками или с кусочками фруктов фракцией до 10мм. Вкус и цвет соответствующий фруктам или ягодам из которых конфитюр изготовлен. Термостабилен. Содержание сухих веществ – 40-43% Термостабильность до 220 °С Содержание фруктовой части – 40-60% Срок годности при Т 0+20°С - 9 месяцев