Кофе Эфиопия Сидамо

Разновидность: местные разновидности
Сбор ягод: вручную
В чашке: древесный, карамель, сухофрукты
Оценка: 79,25
Регион: Сидама
Высота произрастания: 1800–2000 метров над уровнем моря

Яркие цветочные ноты, тропические фрукты и кислотность спелого лимона

Kофе Эфиопия Сидамо – один из самых нежных сортов арабики, который выращивают в Эфиопии, где зародилась сама культура возделывания кофе. Эфиопский кофе имеет свой особенный характер, который нелегко описать.

Поразительной особенностью является наличие неповторимого аромата бергамота, свежих фруктов.
Послевкусие имеет небольшой затяжной сладкий карамельный аромат, который еще долго не исчезает, оставляя чистый привкус.
Сильное впечатление можно получить не только от горячего, но и от холодного кофе, в котором присутствует фруктовая игра цитрусовых, ванили и черного шоколада.

Любители мягкого вкуса, манящего аромата и уникального послевкусия давно по достоинству оценили моносорта Эфиопия Сидамо. Мимолетный цветочный аромат с красивым намеком горечи привлек внимание потребителей со всего мира.

Помимо богатых вкусовых качеств кофе обладает неким винным оттенком в сочетании с насыщенным букетом ароматов корицы, специй и фруктов. Кофе по сравнению с другими эфиопскими сортами не нуждается в сильной поджарке. Он хорош при средней степени обжарки приготовленный одним из известных способов. Кофе обладает хорошо сбалансированными кислотно-сладкими, немного с горечью вкусовыми нотками. Напиток обладает мощным стимулирующим эффектом.

Как хранить?
В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃

Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!

Способы приготовления:
Аэропресс
Гейзерная кофеварка
Капельная кофеварка
Кемекс
Пуровер
Турка
Френч-пресс