Китай, 100% Арабика из провинции Юньнань с мягким цитрусово-ореховым профилем вкуса (черные ягоды, сливочная карамель, шоколад, орехи)

История кофе из Юньнаня

Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая.

Кофе пуэр — это настоящий китайский вкус.

Начало производства кофе в Китае

Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.

В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани.

В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.

Производство кофе сегодня

Позже Nestle China сосредоточила свое внимание на Пуэре и открыла пункт закупки кофе, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций. Кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации. В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр. После более чем 20 лет интенсивного развития Пуэр стал «кофейной столицей» Китая.


Компания Mr. Bari Roasters предлагает лучшие сорта кофе из высококачественных бобов кофейного дерева собственной обжарки. Продукция изготовлена на собственном заводе с использованием своих мощностей, современного оборудования и передовых технологий в обжарке кофе.

Наша команда профессионалов состоит из фрейдеров, призеров чемпионатов, национальных судей вкуса сертифицированных SCA (Roasting, Sensory, Green Coffee, Barista).

Мы заботимся о каждой детали процесса обжарки, чтобы достичь идеального баланса между ароматом, кислотностью и послевкусием. Покупаем зерно без лишних посредников и автоматизируем все процессы. Не экономим на сырье, и поддерживаем цены благодаря эффективной работе и объемам производства.

Наше производство является одним из самых технологичных в России. Мы поддерживаем микроклимат на складе для зеленого кофе, используем лучшие в мире ростеры из Турции, проверяем каждую партию кофе лазерными колориметрами, а после обжарки дополнительно очищаем с помощью специального оптического колорсортера.

Вместе с тем, предлагаем Вам широкий ассортимент кофейных сортов и смесей, которые подойдут для любого вида приготовления кофе, от маленьких пакетов для домашнего использования и розничной торговли до больших упаковок для коммерческого использования.