Гуаровая камедь Е412. Описание: Пищевая яблочная кислота, малоновая кислота, DL–яблочная кислота, оксиянтарная кислота. гранулы средней фракции или порошок белого цвета. Пищевая кислота, быстро растворяющаяся в воде, этаноловом спирте. При нагревании больше 100 градусов плавится, гигроскопична, имеет характерный запах кислых яблок.