Готовая смесь для выпекания ржаного хлеба

По своей сути хлебопекарная смесь - это полуфабрикат, готовый к дальнейшему использованию. В его состав уже входят различные компоненты, определяющиеся рецептурой того или иного вида продукта. Как правило, в хлебопекарную смесь входит один или несколько сортов муки, соль, сахар, закваска, солод и вкусовые добавки. Компоненты подобраны таким образом, что их остается просто высыпать в емкость и добавить необходимое количество воды.