Предлагаем головную фракцию этилового спирта (ЭАФ) , полученную в результате ректификации спирта из пищевого сырья. Головная фракция представляет собой водно-спиртовую жидкость, которая содержит ценные вещества. Головная фракция содержит от 92 - 96 об. % этилового спирта и около 2 - 6% примесей (в основном эфиры и альдегиды) . Головная фракция этилового спирта соответствует требованиям нормативных документов- ГОСТ Р 55983-2014