Докторская ГОСТ (Категория А)

ГОСТ 23670-2019
Классическая докторская колбаса, произведенная по рецептуре ГОСТ с использованием натурального молока. Докторская разработана в СССР в 30-х годах и предназначалась, как описывали советские газеты, «больным, имеющим подорванное здоровье в результате гражданской войны и царского деспотизма». Пострадавшим от прежнего режима и тягот гражданской войны прописали вареную колбасу, от которой не отказались бы и при дворе Романовых. На выработку 100 килограммов этого социально значимого продукта полагалось использовать 25 килограммов говядины высшего сорта, 70 килограммов свинины полужирной, три килограмма яиц и два килограмма коровьего молока. Государственные стандарты на протяжении 70 лет менялись неоднократно, но Докторская всегда оставалась самой востребованной колбасой. Требования к сырью и специям сохранились практически неизменными и в новом ГОСТ Р «Изделия колбасные вареные», первом государственном стандарте колбас, разработанном в постсоветской России.
Награды:
-Серебряная медаль «Гарантия качества-2021» и "Мясной Оскар"(ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН) -Серебряная медаль «Гарантия качества-2020» и "Мясной Оскар"(ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН) -Золотой знак качества "100 лучших товаров России-2019"
-Диплом качества на международном конкурс качества пищевой продукции «Гарантия качества-2019» (ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН)
-Золотая медаль и диплом лауреата международного конкурса «ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ – 2018» на выставке "Продэкспо-2018" (Министерство сельского хозяйства РФ Россельхознадзор)
-Диплом качества «Мясной продукт года 2017» за высокое качество продукта
-Диплом «ЗОЛОТАЯ СОТНЯ» на конкурсе «100 лучших товаров России-2017»
-Серебряный знак качества «100 лучших товаров России-2013»
-Серебряный знак качества «100 лучших товаров России-2012"
-«Доверие потребителей-2009»