Чай Сенча

Чай с ароматом молодой травы и водорослей. Такой аромат можно встретить на берегу озера - аромат камышей, озерной воды и водяных лилий. Настой почти непрозрачный, цвета хаки, переходящий в горчичный по краям чашки. Сенча дарит интересный и выразительный вкус. Он мало чем похож на японскую Сенчу. С горчинкой и даже остротой, в нем преобладают травяные мотивы. Крепкий настой, Китайской Сенчи, дает горьковатый травяной привкус. Вторая заварка существенно отличается от первой: вкус ее более нежный и приятный, в нем появляются сладковатые и цветочные тона, словно это уже иной чай. Китайский ремейк удачно повторяет вкус и аромат японского чая в основных чертах: аромат водорослей и свежесть травы, цвет настоя и вкус. Однако, как всегда, все дело в деталях, дело в тонкостях и нюансах, которые повторить сложно, и в них вся разница между чаями. В целом, китайская версия весьма удачна и заслуживает внимания. Многим ее оригинальный вкус придется покусу.


Количество чая: 1-3 гр
Объем и температура воды: 450 мл., 85-90 С
Время заваривания: 1-3 минут