Буррата – итальянский мягкий сыр для гурманов. Буррату едят самостоятельно, посыпав солью и чёрным перцем, сбрызнув оливковым маслом. В Италии её подают со свежими помидорами и базиликом или овощами, пожаренными на гриле.
Состав - молоко пастеризованное, регулятор кислотности (лимонная кислота), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, пастеризованные сливки, рассол: вода питьевая, соль пищевая, хлорид кальция (уплотнитель)
Срок годности - 14 суток
Условия хранения - хранить при t°C +4/-2 и относительной влажности воздуха от 80% до 85%
Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: массовая доля жира в сухом веществе: 50% белки: 17 г жиры: 21 г углеводы: 0 г 265 ккал/1109 кДж