Котлеты, бургеры, тефтели, зразы, голубцы, наггетсы

КОТЛЕТЫ:

«ДОМАШНЕЕ УГОЩЕНИЕ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина жирная, свинина нежирная, лук репчатый свежий, хлеб из пшеничной муки, вода питьевая ,сухари панировочные, соль поваренная пищевая, перец черный молотый.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

«ДЕРЕВЕНСКИЕ ЗАПАСЫ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Г»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина жирная, мясо птицы механической обвалки, смесь специй, вода питьевая ,сухари панировочные, соль поваренная пищевая.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

«КАК В СТОЛОВОЙ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Г»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина жирная, лук репчатый свежий, свинина нежирная, мясо птицы механической обвалки, растительный белок, яичный порошок, вода питьевая,сухари панировочные, чеснок, смесь специй, соль поваренная пищевая.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

«НЕЖНОЕ СОЧЕТАНИЕ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Г»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, мясо птицы механической обвалки, сливочная эмульсия, лук репчатый свежий, растительный белок, яичный порошок, вода питьевая, сухари панировочные, смесь специй, соль поваренная пищевая.
Масса нетто: 4800г., 450г.

«СОЧНАЯ ОСОБЕННОСТЬ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Д»
СОСТАВ: свинина жирная, свинина нежирная, филе куриное, хлеб из пшеничной муки, вода питьевая, лук репчатый свежий, растительный белок, пшеничная клетчатка, масло сливочное, яичный порошок, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, чеснок,смесь специй.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

«КУРИНЫЕ»
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: мясо птицы куриное, вода питьевая, хлеб из пшеничной муки, обрезки шпика
несоленые, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, лук репчатый свежий, перец черный молотый.
Масса нетто: 4800г., 900г.

БУРГЕР ИЗ СВИНИНЫ
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: мясо птицы куриное, вода питьевая, хлеб из пшеничной муки, обрезки шпика несоленые, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, лук репчатый свежий, перец черный молотый.
Масса нетто: 900г.

БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: мясо птицы куриное, вода питьевая, хлеб из пшеничной муки, обрезки шпикатнесоленые, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, лук репчатый свежий, перец черный молотый.
Масса нетто: 900г.

ГАМБУРГЕРЫ «ОТМЕННЫЕ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «Б»
СОСТАВ: говядина второго сорта, свинина жирная, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 900г.

«ТЕФТЕЛИ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина нежирная, свинина жирная, лук репчатый свежий, крупа рисовая вареная, вода питьевая , растительный белок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

«ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ»
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: мясо птицы куриное, лук рапчатый свежий, вода питьевая, крупа рисовая, мука пшеничная высшего сорта, обрезки шпика несоленые, соль поваренная пищевая, перецтчерный молотый.
Масса нетто: 4800г., 2700г., 450г.

ГОЛУБЦЫ «ТРАПЕЗНЫЕ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Д»
СОСТАВ: капуста белокочанная бланшированная, говядина 2 сорта, свинина жирная, лук репчатый свежий, вода питьевая,рис бланшированный, растительный белок, яичный порошок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый.
Масса нетто: 4500г., 800г.

«ФРИКАДЕЛЬКИ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина нежирная, свинина жирная, лук репчатый свежий,ткрупа рисовая вареная, вода питьевая , растительный белок, соль поваренная пищевая,тперец черный молотый.
Масса нетто: 4500г., 900г.

«ШНИЦЕЛЬ» Из куриного мяса
Кусковой натуральный полуфабрикат из мяса птицы.
СОСТАВ: филе грудки цыпленка-бройлера, вода питьевая, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь для панировки.
Масса нетто: 5000г., 1000г.

«ШНИЦЕЛЬ ПЕЧЕНОЧНЫЙ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Д»
СОСТАВ: свинина жирная, печень говяжья, лук репчатый свежий, вода питьевая, растительный белок, мука пшеничная в/с, пшеничная клетчатка, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 900г.

БИФШТЕКС «КАЗАЧИЙ ТРОФЕЙ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина жирная, свинина нежирная, вода питьевая, шпик боковой, лук репчатый свежий, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 900г.

БИТОЧКИ «КУРИНЫЕ»
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый.
СОСТАВ: мясо птицы куриное, вода питьевая, растительный белок, маргарин столовый, сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 900г.

ЗРАЗЫ «С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина нежирная, свинина жирная, лук репчатый свежий, растительный белок, крупа манная, вода питьевая, яйцо куриное вареное ,сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 360г.

ЗРАЗЫ «С ГРИБАМИ И ЛУКОМ»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина нежирная, свинина жирная, лук репчатый свежий, растительный белок, крупа манная, вода питьевая, грибы консервированные,сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 360г.

ЗРАЗЫ «ВЕТЧИНА/СЫР»
Мясной рубленый полуфабрикат категории «В»
СОСТАВ: говядина 2 сорта, свинина нежирная, свинина жирная, лук репчатый свежий, растительный белок, крупа манная, вода питьевая, сыр твердых сортов ,сухари панировочные, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 360г.

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
СОСТАВ: творог свежий, мука пшеничная высшего сорта, сахар- песок, яичный порошок, сухари панировочные, соль поваренная пищевая.
Масса нетто: 450гр, 900гр, 2700гр.

«ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ»
Мясо содержащий рубленый полуфабрикат категории «Д»

СОСТАВ: капуста белокочанная бланшированная, говядина 2 сорта, свинина жирная, мясо птицы механической обвалки, лук репчатый свежий, вода питьевая, рис бланшированный, растительный белок, мука пшеничная в/с, соль поваренная пищевая, смесь специй.
Масса нетто: 4500г., 900г.

НАГГЕТСЫ КУРИНЫЕ
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: филе грудки цыпленка-бройлера, вода питьевая, жир куриный, хлопья кукурузные панировочные, соль поваренная пищевая, смесь для панировки.
Масса нетто: 450 г.

СТРИПСЫ «ПРАЗДНИЧНЫЙ РАЗМАХ»
Полуфабрикат из мяса птицы рубленый
СОСТАВ: филе грудки цыпленка-бройлера, вода питьевая, жир куриный, хлопья кукурузные панировочные, соль поваренная пищевая, смесь для панировки.
Масса нетто: 450 г. 900г.