БИСКА МУЛЬТИ БЕЙЗ

БИСКА МУЛЬТИ БЕЙЗ
концентрированная смесь для различных видов полуфабрикатов
• Стабилизирует качество полуфабрикатов;
• Допускает прерывание технологического процесса перед выпечкой до 6 часов;
• Обеспечивает изделию равномерную, мелкопористую, легкую структуру;
• Увеличение в объеме происходит частично в деже при взбивании,
частично - при выпечке;
• Содержит сбалансированный комплекс разрыхлителей и эмульгаторов;
• Подходит для различных видов полуфабрикатов (бисквит, кекс, печенье);
• Подходит для использования на автоматизированных линиях и
промышленных аэраторах;
• Упрощает технологический процесс, сокращая время взбивания;