РЕДКОЛ БВК не имеет мировых аналогов, то есть не производится нигде в мире кроме как в Армении. Это уникальный, натуральный красный пищевой краситель, порошкообразный, от ярко-красного до темно-вишневого цвета (в зависимости от концентрации), продукт метаболизма гриба-продуцента. Светопрочен, теплоустойчив, не подвергается окислению, не изменяет цвет в зависимости от рН (устойчив при рН 3,5-9), растворим в воде, яичном белке, этаноле, пригоден в вегетарианстве.
Подробности в прикреплённом файле.