Белок яичный пастеризованный УДОБНОЕ ЯЙЦО – это натуральная смесь, состоящая из 18 белков куриных яиц без примесей, скорлупы и пленок. В охлажденном виде белок представляет собой светопроницаемую жидкость от светло-желтого до светло-зеленого цвета. Отличается естественным яичным вкусом и запахом благодаря деликатной пастеризации при температуре, которая не разрушает структуру. С таким белком можно легко приготовить такие кондитерские изделия, как зефир, пастила или суфле.