Волокнистый текстурат Протекс-М 70 ф20-40

высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса куски округлой формы до 60 мм различных цветов: бежевого («курица»), красного («говядина») и розового («свинина») содержание белка не менее 70% произведен из российской сои, не ГМО широкая область применения: в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности – частичная замена сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса/птицы/рыбы, не уступающая по органолептическим характеристикам степень гидратации — 1:4 скорость гидратации — 20-40 минут в холодной воде Применение консервы колбасы полуфабрикаты холодцы