Пропиленгликоль используется в пищевой промышленности для пищевых красителей и ароматизаторов, а также является классифицированной пищевой добавкой E1520. Разрешен к использованию в производстве продовольственных товаров. Пропиленгликоль применяется в пищевой промышленности как влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент.
Добавка E1520 входит в состав бакалейных изделий, обладая смягчающими, влагоудерживающими свойствами. Также, ее используют в производстве пива, энергетиков, безалкогольных напитков. Хлебобулочные изделия,благодаря Е1520 долго не черствеют и сохраняют влагу. Наиболее широко пропиленгликоль пищевой используется при изготовлении товаров с длительным сроком хранения, а также для заморозки продуктов
