ХИНКАЛИ ВАРВИКС

Хинкали – традиционное блюдо грузинской кухни, напоминающее мешочки из теста с мясом внутри. Сегодня каждый может хинкали купить и приготовить их на своей домашней кухне. Когда пробуете хинкали, важно не пролить бульон.

Оригинальный рецепт блюда предполагает, что хинкали должны иметь круглую форму. В порции на одного человека 2-3 штучки.

Способ приготовления
Замешивается пресное тесто и раскатывается на плоский лист. Затем вырезают кружочки одинакового диаметра, на которые выкладывается заранее приправленный фарш. После этого соединяют края таким образом, чтобы наверху получилась ножка из теста.

Время варки – примерно 10-15 минут. Хинкали рекомендуется варить в большом количестве воды, а чтобы они не послипались – добавить в кипящую воду щепотку соли. Самое важное условие при приготовлении блюда, чтобы они остались целыми.

По инициативе грузинского правителя Эреклея Второго (1720-1798), хинкали начали жарить. Такой способ приготовления ему нравился больше всего. Жарили хинкали сразу же после варки в большом количестве сливочного масла.

В качестве напитка к блюду принято подавать мацони или пиво. Едят хинкали руками – здесь как раз пригодится та самая ножка, которая формируется при их лепке. Для соуса используется домашнее сливочное масло, приправленное перчим и мелко нарубленная зелень (петрушка, базилик, кинза).

Наша команда ежедневно заготавливает фарш собственного приготовления, чтобы вы могли хинкали купить прямо на сайте. У нас огромный выбор вкуснейших блюд по оптовым ценам. Более того, у нас есть бесплатная доставка заказа по всей территории Москвы прямо к дверям вашей квартиры.

Популярный старинный рецепт из Грузии, который мы используем и по сей день:

Для теста понадобится:

4 стакана муки,
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли.
Для начинки необходимо:

300 гр. баранины и говядины,
2 луковицы,
щепотка молотого кориандра и гицрули,
пучок кинзы,
1 чайная ложка соли,
щепотка молотого перца.
Какие виды хинкали мы предлагаем
с бараниной;
со свиной;
с говядиной;
с мясом и зеленью;
с мясом без зелени;
с картофелем;
с филе рыбы;
с грибами;
с сыром.
Почему клиенты выбирают нашу продукцию
Мы лепим хинкали руками с любовью к нашим потребителям.
Быстрая заморозка способствует сохранению всех полезных элементов продукции.
При приготовлении используются исключительно свежие и экологически чистые продукты.
У нас большой выбор свежезамороженных товаров.
Мы не используем никаких вредных добавок.