Сыр Белпер Колле (в ассортименте)

Белпер Колле (Belper Knolle) - название
этого швейцарского сыра состоит из двух частей.
Первая образована от имени города Бельп (Вер), расположенного неподалеку от Берна. Там этот сыр и придумали.
Вторая часть - Knolle. Так на швейцарско-немецком называется гриб трюфель, на который этот сыр похож внешне.
Шарики из свежего шевра с чесноком и солью обваливаются в истолчённой смеси ароматных перцев, а затем высушиваются в среднем 1 месяц.
В натертом виде или в виде стружки Бэлпер можно использовать при приготовлении различных блюд в качестве приправы, что сделает вкус особенным