Премикс витаминно-минеральный «Витэн-Фитнес»

Для обогащения микронутриентами: витаминами В1, В2, фолиевой кислотой, РР и магнием массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам, и предназначенных для включения в рацион питания взрослых и детей, в том числе в детских организованных коллективах.
Повышение ферментной (мальтазной) активности дрожжей. Увеличение сахаро- и газообразующей способности муки, водопоглотительной способности теста. Ускорение процесса брожения теста. Улучшение структуры пористости мякиша и интенсификация цвета корки изделия, улучшение вкуса и аромата готовых изделий.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Увеличение выхода хлеба до 1%.

Упаковка: Мешок крафт 25 кг

Возможность снижения рецептурной закладке сахара и жира. При этом содержание сахара и жира в готовых изделиях соответствует нормативным документам, в т.ч. ГОСТу.

Дозировка г/100кг муки: