Полутвердый свежий сыр

Полутвердый свежий сыр Качотта переводится с итальянского как сырок , что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный сливочный и слегка сладковатый вкус. Качотта производится в небольших головках формы. Очень вкусный в употреблении в чистом виде. Он отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто.