Пельмени Ефимовские из филе куриной грудки

Соотношение начинки/тесту 60/40%. Сделано из охл. сырья фермерских хозяйств Нижегородской обл. по домашней технологии. Без применения "эффективных" приемов улучшения и удешевления. Используем свежее кур. яйцо и сами мелим черн. перец, чтобы чувствовать свежесть продукта.